masse desserter mere typisk for Brasil de inkluderer generelt tropiske frugter såsom mango, cashew, passionsfrugt, banan, papaya og guava. Frugtsalat, kompot med ost og kokosnød, ananas og mangofrugtis er nogle af de mest lækre opskrifter lavet af brasilianere.
Men der er også nogle desserter, der er som et nationalt symbol, historien går tilbage til tiden for klostrene fra kolonitiden, hvor munkene var specialiserede i forberedelse og salg af slik som Brigadeiro, The Custard og hominy.
Quindim er en dessert, der minder meget om flan og er lavet med æggeblommer, sukker, smør, revet kokosnød og citron. Det serveres traditionelt med sirup, fløde eller med et bad chokoladesauce. Dens oprindelse er portugisisk, og med bidrag fra afrikanske slaver er den symbolske kokosnød.
Canjica er en stjernedessert i enhver konditori i Brasilien, den er lavet med majs, kondenseret mælk og sukker, men der tilsættes normalt også kokosmælk og jordnødder. Det erhverver stor popularitet i juni, sammenfaldende med vinterfestivalen mere populært kendt som Junina Party.