Tourtière det er slags tærte o farsbrød eksisterende inden for canadisk gastronomi, især i provinsen Québec hvor det betragtes som en af de mest populære typiske retter. Det kaldes også ofte med navnet "duo quebequés", og det er en af retterne med mere tradition i Canada.
Den består af en type kage, der generelt er lavet med kød krydret med løg, hvidløg og forskellige krydderier. Derudover er det normalt bad i sauce og ledsages af ristede kartofler. Det kan laves med forskellige typer kød: svinekød, hjort eller oksekød. Generelt er det en typisk skål til fester, især i jul eller nytår.
Men det er ikke den eneste tid på året, hvor du kan spise, men uden tvivl er det et must, når du besøger ethvert område i den canadiske provins Québec for at smage denne skål, som er en fryd for ganen for dens store variation af ingredienser, der resulterer i en uforlignelig smag.
Andre af de vigtigste ingredienser, der udgør opskrift på denne skål de er brøddej og hakket kød, som kan kombineres med en hvilken som helst af de andre typer kød. Ud over dette er det vigtigt at bemærke, at ingredienserne kan variere afhængigt af det område, hvor de fremstilles, for eksempel i nogle områder tilsættes kartofler til den originale opskrift i dejen, som bages i et par timer.
Billede af.leporc.qc
