Øl er Hollands indbyggers yndlingsdrink. Den mest populære af alle øl er hjemmehørende i Heineken. Bortset fra dette, andre populære øl fra Holland, Brandt Amstel, Breda, Grolsch og Skol Oranjebook.
I Holland kaldes en model til fremstilling af en øl pilsner fra Tyskland. Men pilsenerølen Hollandaise er blond og skal serveres med masser af skum. Tradition bemærker, at det skal drikkes i små glas kaldet pilsjes, så det forbliver koldt under forbrug.
Øl forbruges i «Bruine kroegen », som kan findes i hele landet. Holland har ikke licensret, og øl kan serveres hele dagen.
Disse Bruine kroegen er intet andet end de såkaldte Pubber o Caféer, der traditionelt er et mødested, hvor landsbyanliggender diskuteres til glæde for alle drikkevarer (spiritus, øl, kaffe, te, læskedrikke).
Disse steder var indtil for nylig kun tilladt for mænd som en slags forening, men i nogen tid åbnede flere og flere barer for specifikt publikum, såsom teenagere og også (alle i gang) kvinder.