Turismeverdenen har udviklet sig bredt i de senere år, da alle involverede sektorer er vokset og professionaliseret. Således kan vi sige, at hotelbranchen, de forskellige typer indkvartering, de samme turistmål og gastronomi, alt, har udviklet sig til at fremme vækst i turismen på de vigtigste destinationer i verden.
Italien er et af de lande med den højeste hastighed i verden, for ud over at have byer som Milano - planetens modehovedstad - Rom eller Amalfikysten, har dette land en af mest fremragende gastronomier af kontinentet. Her suppleres hjertelige retter med enestående smag med en bemærkelsesværdig vækst i vinmarker, der tilbyder vine af høj kvalitet, der er anerkendt over hele verden.
Derfor kan vi, når vi planlægger en tur til Italien, arrangere en tur forbundet med dets gastronomi. Det handler ikke kun om at kende en destination og spise, men snarere ved dig selv eller gennem et bureau at koordinere forskellige typer programmer eller pakker, der kun er relateret til gastronomisk turisme.
Pasta, pizzaer, syditalienske desserter, drinks som lemonchelo eller dens bedste vine er nok grunde til at begynde at organisere turen og ... skål!