La Kinesisk gastronomi, så eksotisk, velsmagende og varieret, det tiltrækker mad fra hele verdenen, hvorfor gastronomiske ruter bugner af ture til de største byer i Kina, der skiller sig ud for deres køkken som Beijing, Hong Kong, Chengdu, Xian , Turpan, Xiamen, Guangzhou og Macao, hovedsageligt.
Her er en liste over de største byer, hvor den besøgende kan nyde de bedste kinesiske retter.
Beijing
Nogle gange kendt som Beijing, Kinas hovedstad, er det en af de mest befolkede og største byer i verden, hvor den besøgende kan deltage i en gastronomisk tur for at smage lækker mad som dens ikoniske Peking Roast Duck. Derfor anbefales det at besøge den berømte restaurant Quanjude Roast Duck.
Xi'an
Xian er beliggende i det nordvestlige Kina og er hovedstaden i Shaanxi-provinsen. en af de ældste byer i Kina, hovedstad i 13 dynastier i kinesisk historie og berømt for Terracotta Army, der tilbyder sin lækre mad, hvor nudelsuppe og Roujiamo (fint hakket svinekød fyldt med bagt pandekager) skiller sig ud.
Turpan
Turpan er beliggende i det nordvestlige Kina og er en by i den autonome region Xinjiang Uyghur. Det er et godt sted at nyde muslimsk mad og lokale snacks som helstegt lam og nudelsuppe.
Chengdu
Chengdu er hovedstaden i Sichuan-provinsen i det sydøstlige Kina. Det er en af de mest beboelige byer i Kina og også kendt som "overflodens land."
Det skal bemærkes, at hans mad integrerer en af de otte kinesiske kulinariske stilarter og er bedst kendt for sin sort, såsom Sichuan gryderet og Mapo Tofu.
Xiamen
Det er en sub-provinsiel by i Fujian-provinsen, der ligger på den sydøstlige kyst af Kina. Xiamen blev engang hædret som "den mest egnede by for livet" og "den mest romantiske by til fritid" i Kina. Xiamen er et godt valg til Fujian-køkken, der er kendetegnet ved sin friske, lette, sprøde og krydrede smag, især i fisk og skaldyrsretter.
Guangzhou
Også kendt som Canton, er Guangzhou hovedstaden og den største by i Guangdong-provinsen. Serveret som et vigtigt nationalt transportknudepunkt og kommerciel havn, det er den største by i det sydlige Kina. Maden i Guangzhou hører til det kantonesiske køkken, hvor kylling og stegt diende gris skiller sig ud.