Ordet "golubtsy.»Eller fyldt kål bringer ofte minder om hjemmelavet russisk køkken. Fra enkle til komplekse retter, russisk køkken det har bestemt en egen kultur.
At skabe autentiske russiske retter som pilaf Med kødboller skal du kende de specialiserede værktøjer til brug af russiske køkkenkokke, både moderne og traditionelle.
Pech-komfuret
Det kaldes "pech", til en komfur som en beholder til madlavning i stedet for den moderne el- eller gaskomfur i dag. Denne komfur sikrer tilberedt mad godt. Runde pech ovne blev ofte lavet af ler.
gryder
Store russiske gryder er en grundlæggende søjle i køkkenet. Da supper og gryderetter udgør en stor del af det traditionelle russiske køkken, er en stor gryde afgørende for kogning af kartofler, gulerødder og bouillonbaserede kødboller.
Latki plader
I traditionelle russiske retter bruger kokke latkiske retter til stegning eller stewing i russisk køkken. Det er normalt ovalt eller rundt, de er overfladiske keramiske fade, der normalt har en tud for at fjerne overskydende olie. De kokke, der tilbereder mad, såsom "blini" (små pandekager) i disse latki-retter.