La traditionelt svensk køkken har meget til fælles med lande som Danmark og Norge. Det er et køkken uden store komplikationer, og hvor de fleste retter har fisk, svinekød, kartofler, kål og majroe som en komponent. Inden for svensk køkken er en af de mest karakteristiske retter Kottbullar. Den grundlæggende ingrediens i denne skål er kødboller overtrukket med en sauce. Denne ret, foruden Sverige, kan smages i butikker, der IKEA Det har distribueret over hele verden.
Vejret har været en af hovedformerne for, hvordan det svenske køkken er. Sverige er et land, der er udsat for lange vinterperioder; dette har forårsaget retterne mangler et lille udvalg af friske grøntsager. På grund af miljøets hældning, grøntsager, der har tilpasset sig bedst har været den knolde, tilfælde af majroe og kålrabi, kartoffel. De få grøntsager, som jorden giver, er syltet på samme måde som tysk surkål opbevares.
Kongen af det svenske køkken er fisk. Inden for denne type mad sild er stjerneproduktet og ligesom cerdo er bevaret i saltning indtil dets forberedelse. Et andet kendetegn ved svensk gastronomi er, at Kød serveres kogt eller grillet. Som en anekdotisk kendsgerning siges det, at grillet kød serveres som hovedret ved Nobelprismiddagen. Når vi taler om desserter, er det værd at fremhæve Svecia-osten.
kilde: Wikipedia | Billede: Per Ola Wiberg (Powi)