El cabanossi er en type forarbejdet pølse med oksekød og svinekød, let røget. Dens smag svarer til smagen af en tør pølse eller en mild salami. Dens traditionelle form er lang tynd pølse: måler mellem 30 og 40 centimeter lang og 1.5 centimeter i diameter. Der er andre versioner, ikke kun oksekød, men kylling og and.
Det antages, at cabanossi af polsk oprindelse er en regelmæssig del af diæt af indbyggerne i Australien og New Zealand. Generelt spises det som snack, ledsaget af ost og kiks. En af pizzaer Det mest populære i Australien er netop cabanossi.
I tilberedningen har cabanossi ud over hakket kød normalt visse aromatiske urter at de mest mistænkelige producenter nægter at videregive. Kunne det være så meget?
forbinder ikke lort for at tabe sig er en fælde