Det har været mere end 16 år siden Hong Kong var uafhængig af engelsk. Men byen fortsætter med den luft, der adskiller sig fra resten af ​​dens asiatiske naboer.
Selvom øen ligger i Kina, er den langt fra den ensartethed og rigiditet, der præger andre byer som Shanghai og Beijing. Men den er også anderledes end det ultramoderne Singapore.
Hongkong er en by, der elsker luksus, sofistikeret, vild og sprudlende. Byen har ikke mistet sin britiske essens og har skabt en ideel blanding, der fylder den med charme. Her er, hvad du ikke må gå glip af i denne majestætiske by.
Hong Kong Bay
Et af de mest uforglemmelige syn er skyskrabernes skyline ved solnedgang, når bygningerne lyser op i en festival af lys og skilte på kinesisk og engelsk. Den bedste måde at opleve dette på er med Star Ferry , der afgår fra molerne hvert 10. minut. For mindre end en euro tager disse relikvier rejsen 15 minutter.
La comida
Det er umuligt ikke at blive begejstret for den lækre dim sum, de små ris- eller dejboller fyldt med kød, rejer eller grøntsager, der serveres med te ved middagstid. Det travle rådhus er fyldt med personale, der passerer borde i vogne med kurve til at vælge bambus. Stegt eller grillet svinekød på ris er en must-try-ret fra den tidligere britiske koloni. Og for at du ikke skal glemme, at du er i det eksotiske Kina, tilbyder det kantonesiske køkken retter, der ikke er for sarte sjæle: hajfinne, tusind år gamle æg og grisefødder.
Underholdning
Et af de bedste steder at fordybe sig i det lokale liv er markedet, hvor du finder spåkoner, tarotkortlæsere, kinesiske operasangere, forfalskede varer og sælgere af alle slags varer, både lovlige og ulovlige. Markedet er åbent dagligt fra kl. 16 til midnat, og den bedste måde at komme dertil på er med metro.
Sjov på Lan Kwai Fong
Det er her, fondsforvaltere, investeringsbankfolk og andre højtstående ledere, som er så udbredte i Hong Kong, samles efter arbejde . Den stejle bakke er fyldt med barer, og gæster strømmer ud på gaderne for at mingle med dem fra baren ved siden af ​​eller på den anden side af vejen. I weekenderne er det næsten umuligt at gå blandt dem, da alle er ude og drikke, danse og feste, som om der ikke er nogen morgendag.