Skorpionfisken er en af ​​de mange fisk , vi kan nyde på Menorca , og dens smag er bestemt lækker. Den kan for eksempel grilles, hvilket bliver rigtig godt, og til dette bruger vi:
- Ged
- persille
- 3 fed hvidløg
- Olivenolie
Når skorpionfisken er renset og udbenet, skærer vi den op, så vi kan tilsætte finthakket hvidløg og persille ovenpå. Vi kan lade hvidløget marinere i køleskabet i et par timer for at forbedre smagen. Ud over det hakkede hvidløg tilsætter vi derefter en sauter af hvidløg og persille til skorpionfisken, hvilket yderligere vil forbedre smagen.
Skorpionfisken kan grilles perfekt som enhver anden fisk og lade den koge, indtil den er godt færdig og gylden. Det er en hurtig måde at fremstille skorpionen på, og resultatet er meget godt. Endelig tilføjer vi denne rehash. Det kan laves på forskellige måder, selvom det hvert sted er lavet på en måde og serveres med kartofler eller en salat.