Mange af de mest kendte retter i Ourense er krydrede og baseret på svinekød, lam eller blæksprutte; men galiciske søde sager er også meget karakteristiske.
Af de mest repræsentative slik er:
Orellas : Dette er en traditionel dessert lavet med karnevalsæg, mel, smør, sukker, vand, kanel og anis. Disse ingredienser kombineres til en dej, som derefter rulles meget tyndt ud, skæres i trekanter og steges.
Sød kalv : Også kendt som "mave", fordi den traditionelt blev lavet med svinebryst. For at lave den koger man æg i ovnen og skærer brødet i små stykker. Den serveres med rosiner, sukker og mælk. Den har forskellige navne i hele Galicien.
I Bica de Trives , Manzaneda og Castro Caldelas laves en svampekage med smør, sukker, mel, æg, citron, kanel og gær som hovedingredienser.
Melindres : Disse er boller lavet med mel, æg, smør og sukker til overtræk. Afhængigt af byen, hvor de tilberedes, tilsættes der også anis eller mandler, men de stammer fra Melide i begyndelsen af det 19. århundrede.
Santiago-kagen : Oprindeligt fra Compostela, er det den mest berømte kage i Galicien. Det er en mandelkage dekoreret med Sankt Jakobs kors, Galiciens emblem. Dens oprindelse er ukendt.
Mondoñedo-kage : Den blev populariseret af Carlos Folgueira. Den er lavet med butterdej og fyldt med mandelsmåkager og englehårspasta.
Cigarrón-kagen : Den er typisk for Verín-regionen og er lavet med friske produkter fra regionen såsom nødder, honning, æg, mandler og mel.
Marrón glacé : Selvom det ikke er typisk for Galicien, laves de lækreste marróns glacé i denne region. De har et særligt præg af brandy og chokolade, foruden de fremragende kastanjer, der vokser i området.